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包子专用无铝泡打粉


一般蒸包子都要使用泡打粉,而传统蒸包子所使用的泡打粉大都是含有明矾的含铝泡打粉,据报道铝容易引起记忆力减退与智力下降,对健康侵害严重。长期摄入过量的铝会损伤大脑导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害更大,而包子属于主食食品,铝超标对人体危害更大,所以国家相关部门颁布了禁止在包子等主食发酵面制品中使用含有明矾的泡打粉。

  包子专用无铝泡打粉是海韦力公司新推出的包子加工专用新技术产品,包子专用泡打粉不仅可以协同酵母的产气,弥补酵母的产气不足,增大包子的体积,而且能使蒸出的包子表皮白亮,口感十分松软。更为主要的是海韦力包子专用泡打粉不含铝明矾,符合国家标准的相关规定,适用于替代含铝泡打粉用于包子的加工。

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